Champignons

Pour diversifier notre production et investiguer de nouvelles méthodes de culture, voilà deux ans que le Pot'Ingé réalise des cultures de champignons. Nous avons donc eu la chance de cultiver des champignons de bruxelles, des pleurottes et des shitake.

La team Plantations s'est lancée dans une nouvelle culture de champignons, mais cette fois, ce seront de délicieux champignons de Paris! Plusieurs installations ont été construites dans les caves du B52 et les substrats lancés: maintenant place à l'arrosage pendant quelques semaines. Au total, c'est près de 12 kg qui devraient être récoltés... miam!

Fin août, le groupe de projet champis se lance dans une seconde fructification de shiitakes! Le principe ? Nous achetons des substrats à La Champignonnière de Bruxelles. Une fois lancés, ceux-ci demandent beaucoup d'attention: humidification et ventilation plusieurs fois par jour pendant une semaine ou deux. Mais la récompense est délicieuse ! Nous partageons équitablement les frais des substrats, l'entretien et surtout... la récolte. N'hésite pas à devenir membre de ce projet si ça te tente!